加拿大有早茶吗？估计北方的小伙伴们一脸蒙圈了，什么早茶？早茶是一种岭南民间饮食风俗，更是广东人必不可少的生活方式。今天我们就来轻松扒一扒在加拿大“喝早茶”是什么一种体验！
 
加拿大的早茶通常是清一色的广式，这是毫无争议的。广东早茶文化博大精深，无论是口味、做工还是种类都广受好评，此外因为早期粤语移民在海外人数较多，也极大程度上促进了广式茶餐厅遍地开花的局面。近几年随着越来越多的同胞来到加拿大，广式早茶做得越发讲究、细腻，在华人聚集的大温地区、世嘉堡等地方，广式茶楼的水准比国内更是有过之而无不及。
 
越来越多的当地人也加入到喝早茶的行列中来，他们称早茶为“diaunsum”（待考证）。不过，我们今天聊的是加拿大当地的早茶，俗称Breakfast或者Brunch（Breakfast和Lunch的合体）。它早已融入了当地生活，很多人都会选择在周末享受一顿慵懒的早茶，和朋友家人在轻松愉快的氛围里边吃边聊，怡然自得。这种惬意的慢生活方式非常受西方国家欢迎
 
通常女服务员会干练地安排你入座，飞快地记下你的餐单，并送到后厨。不一会儿一杯现煮的咖啡将会热气腾腾地送到你面前，三五分钟之后呈上刚烤的面包片，五到十分钟左右香喷喷的培根（香肠）鸡蛋就会好了。有没有开始流口水啊咖啡是免费续杯的，糖和奶是丰俭由人，有时配送一些炸土豆，慢悠悠地吃上三五十分钟，开启满满能量的一天
 
不过在精益求精的今天，早茶都有了自己单独的菜单，通常鸡蛋和肉类是不变的主角，还可以配上新鲜的水果和蔬菜，当然是为了完美衬托主菜啦。做得比较精致的早餐基本上可以分为Benedict，omelets，Crêpe，waffle 和pancake这么几大类，翻译过来就是：蛋松饼、煎蛋卷、薄煎饼、华夫饼和煎饼。鸡蛋可以选择数量，面包也可以选择喜欢的种类和炙烤的程度，肉类一般是香肠、火腿、培根、还有熏三文鱼，任凭食客随心所欲地发挥和搭配。
 
加拿大早茶的另外一个特色就是会搭配枫糖浆。无论是咖啡还是面包、鸡蛋搭配枫糖都是别有一番风味。加拿大的一份早茶通常价格在10块左右，分量大，上餐快，停车方便，真正做到了价格实惠量又足
 
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